Van 1984 tot 1992 hebben Kees en Els Dufais, die vanaf 1988 werden bijgestaan door hun zonen Edwin en Ronald, de exploitatie van
Florida in Boskoop verzorgd. Naast het restaurant, diverse zalen en bars had het ook een beurs en evenementenhal.

Sinds september 2010 exploiteert de familie Dufais onder de naam Flora party & event diverse zalen in het nieuwe Flora Boskoop.

De basis van het bedrijf wordt gevormd door 4 broers. Edwin, Ronald, Vincent en Martijn Dufais, de horeca zit in hun bloed. De naam Dufais staat inmiddels al 50 jaar garant voor kwaliteit! Naast de horeca in Flora hebben de broers ook een cateringbedrijf; Dufais catering & events gevestigd in Hazerswoude-dorp.

Uiteraard kunnen de broers dit niet alleen. Een team van meer dan 100 getrainde en enthousiaste medewerkers zorgen er iedere dag voor dat alles op rolletjes verloopt.